mart.
12
2026
martie 12th, 2026 by pr

Fructe exotice, figurine de Paști, ateliere și demonstrații cu ciocolată se vor găsi timp de 3 zile la Biblioteca Națională din București.

  • Se lansează colecțiile de Paști
  • Se lansează pralina lui Eminescu – infuzată cu flori de tei 
  • România pe harta internațională a ciocolatei 
  • Brandul de lux Valhrona intră pe piața din România 

Expoziția internațională Chocolate Saga revine la Biblioteca Națională a României din București în perioada 13–15 martie, cu o ediție specială care reunește, sub aceeași cupolă, trei dintre cele mai iubite momente ale sezonului: Mărțișorul, Ziua Femeii și Paștele.

Ajuns la ediția a IX-a, evenimentul continuă să consolideze poziția României pe harta europeană a ciocolatei artizanale, propunând publicului arome noi, combinații în tendințe, dar și surprize vizuale spectaculoase în zona de sculpturi și figurine din ciocolată.

Piața de ciocolată își revendică spațiul

Datele din industrie arată că piața de ciocolată artizanală a înregistrat creșteri anuale de aproximativ 10% anual in ultimii 5 ani, susținute de interesul tot mai mare al consumatorilor pentru produse premium, trasabile și realizate în loturi mici.

Tendința se reflectă direct în structura târgului, care evoluează de la o zonă predominant de descoperire către una de consolidare și extindere a brandurilor locale.

Comunitatea Chocolate Saga crește de la ediție la ediție

Unul dintre cele mai clare semnale ale evoluției sectorului vine chiar din partea expozanților. Aproximativ 80% dintre participanți au solicitat spații expoziționale mai mari și facilități extinse, indicator care confirmă procesul de maturizare accelerată a pieței românești de ciocolată artizanală.

„De nouă ediții construim, pas cu pas, o comunitate solidă de ciocolatieri pasionați, curajoși și extrem de creativi. Parcursul Chocolate Saga ne arată clar că această industrie se maturizează frumos în România. Dacă până acum expozanții și publicul ne-au surprins de fiecare dată prin inovație și energie, sunt convinsă că nici această ediție nu va face excepție.” ( Adina Istrate, organizator Chocolate Saga)

Ateliere și demonstrații timp de 3 zile

Pe parcursul celor trei zile de târg, vizitatorii vor putea participa la o serie de ateliere și demonstrații dedicate universului ciocolatei, concepute atât pentru copii, cât și pentru publicul larg. Cei mici vor avea ocazia să descopere creativitatea prin pictură pe figurine din ciocolată, modelaj de figurine din ciocolată, ateliere cu nisip colorat sau modelaj din pastă de zahăr, în timp ce adulții pot participa la ateliere creative, precum realizarea de bijuterii cu tematică de ciocolată. Programul include și demonstrații zilnice despre procesul de realizare a ciocolatei, precum și sesiuni speciale de decorare a ouălor de Paști din ciocolată.

Un moment de referință al ediției îl reprezintă atelierul de degustare susținut de Martin Christy, expert internațional în degustarea de ciocolată, care va ghida participanții prin tehnici profesionale de analiză a aromelor și texturilor.

„Pralina femeii” și ciocolata lui Eminescu

Printre creațiile speciale pregătite pentru această ediție se regăsesc și câteva praline concepute în jurul unor simboluri puternice. „Pralina femeii”, creată de Poem Chocolat special pentru perioada de 8 martie, aduce o combinație rafinată de grapefruit, ghimbir și ciocolată albă, într-o formă de inimă roz. Tot în zona inspirațiilor simbolice se află și ciocolata cu flori de tei realizată de Synful, concepută ca un omagiu aromatic dedicat lui Mihai Eminescu. Alături de acestea, publicul va putea descoperi o varietate de arome inedite: praline florale de primăvară, combinații îndrăznețe cu piper sau ardei iute, praline cu infuzii de ceai, dar și reinterpretări creative ale ingredientelor clasice, menite să surprindă prin contrastele dintre dulce, picant și citric.

Infuzii îndrăznețe: ciocolata întâlnește berea, vinul și șampania

Un capitol aparte al târgului este dedicat combinațiilor surprinzătoare dintre ciocolată și băuturi alcoolice, explorate de artizani prin ingrediente și tehnici inovatoare. Vizitatorii vor putea descoperi praline cu jeleu de bere și ciocolată infuzată cu hamei, care valorifică aromele maltate și notele ușor amare ale berii artizanale. Aura Tobescu aduce “Wine Praline”, o pralină cu inducție puternică de vin roșu. 

O prezență inedită în cadrul târgului este Chocolate in a Bottle, un vin spumant realizat din struguri Chardonnay proveniți din podgorii aflate în apropiere de Perpignan (Franța), produs prin metoda tradițională și combinat cu extracte din ciocolată belgiană premium. Produsul a fost distins cu mai multe premii internaționale, printre care Belgium Broadway Innovation Award – People’s Choice (2018) și The Fizz Festival UK – People’s Choice Award (2018).

Chocolate Saga rămâne cel mai amplu eveniment din România dedicat exclusiv universului ciocolatei, reunind producători artizanali, branduri premium și concepte inovatoare într-un format care pune accent atât pe experiență, cât și pe educarea gustului.

Chocolate Saga va avea loc în perioada 13-15 martie la Biblioteca Națională din București. Prețul biletului este de 20 de lei vineri si 25 de lei in weekend și poate fi achiziționat de pe platforma Entertix. Copiii sub 10 ani au intrarea gratuită.

Posted in Afaceri Tagged with: , , , , ,

mart.
03
2026
martie 3rd, 2026 by pr

Ciocolata Valhrona, etalon mondial al ciocolatei premium, este prezentă în România, de la mijlocul anului trecut, exclusiv prin compania Delaco Distribution, parte a grupului francez Savencia Fromage & Dairy. Brandul Valrhona deține inclusiv un Muzeu al Ciocolatei in Franța, La Cite du Chcolat. 

Compania Delaco Distribution este la bază o companie românească, fondată acum fix 30 de ani la Codlea Județul Brașov. La finalul anului 2024, compania a înregistrat o cifră de afaceri de 123 de milioane de euro.

​Delaco Distribution anunță că se va alătura festivalului Chocolate Saga, în calitate de Partener Oficial. Evenimentul, ajuns la cea de-a IX-a ediție, va avea loc în perioada 13-15 martie 2026, la Biblioteca Națională a României din București.

​Prin acest parteneriat, Delaco Distribution reconfirmă angajamentul de a promova gastronomia de înalt nivel pe piața locală, aducând în prim-plan brandul Valrhona – etalonul mondial al ciocolatei premium, utilizat de cei mai renumiți maeștri patiseri și chefi din întreaga lume.

​O experiență senzorială sub semnul inovației și sustenabilității

​Vizitatorii festivalului și expozanții vor avea ocazia să descopere universul fascinant Valrhona, un brand B Corp certificat, recunoscut nu doar pentru profilul aromatic excepțional al produselor sale, ci și pentru viziunea sa etică asupra întregului lanț de producție.

​În cadrul Chocolate Saga, Delaco va prezenta:

  • ​Gama de ciocolată pentru profesioniști și amatori pasionați: de la sotimente emblematice Guanaja sau Jivara, până la inovațiile recente din gama de inspirație fructată.
  • ​Demonstrații live și degustări ghidate la scena principală: o incursiune în arta asocierilor de arome, menită să evidențieze versatilitatea și calitatea superioară a sortimentației Valrhona.
  • ​Expertiză tehnică: consultanță pentru specialiștii din industria HoReCa și pasionații care doresc să ridice standardul deserturilor lor.

„Participarea la Chocolate Saga alături de Valrhona este un pas natural pentru compania noastră, pentru că ne dorim să fim alături de comunitatea iubitorilor de ciocolată și de profesioniștii din domeniu, oferindu-le nu doar un produs sau un serviciu, ci o întreagă cultură a excelenței în ciocolată.” (Romulus Dumitru, Director General Delaco Distribution)

​Despre Delaco Distribution

​Delaco Distribution este unul dintre principalii furnizori de pe piața produselor lactate și ingrediente gourmet din România, oferind un portofoliu vast care include mărci proprii de succes precum Delaco sau Delaco Junior și branduri internaționale de prestigiu precum Valrhona, Elle&Vire Professionnel, Adamance, Norohy, Ile de France. Din 2010, compania face parte din grupul francez Savencia Fromage & Dairy, unul dintre cei mai mari producători de specialități de brânzeturi și produse de ciocolată premium la nivel mondial.

​Despre Valrhona

​Fondată în 1922 în Franța, Valrhona este partenerul de încredere al profesioniștilor din domeniul gastronomiei. Misiunea brandului este de a crea un sector al cacauei echitabil și sustenabil, inspirând în același timp o gastronomie creativă care face bine planetei și oamenilor.

​Festivalul Internațional Chocolate Saga, ajuns la cea de-a IX-a ediție, va avea loc în perioada 13-15 martie 2026, la Biblioteca Națională a României din București.

Posted in Afaceri Tagged with: , , , , ,