Category: Sanatate

“Masă de Paște poate depăși cu ușurință 6000 de kcal.” – Cori Grămescu, tehnician nutriționist. Află cum să eviți excesele și să te bucuri echilibrat de sărbători

Sărbătorile pascale sunt, pentru mulți români, sinonime cu mese îmbelșugate, preparate tradiționale și deserturi bogate. Însă, dincolo de bucuria momentului, există un risc real: aportul caloric dintr-o singură zi de Paște poate depăși cu ușurință 5000–6000 kcal, adică de două sau chiar trei ori necesarul zilnic al unui adult.

Cori Grămescu, tehnician nutriționist și Nutrition Coach acreditat NASM (National Academy of Sports Medicine, SUA) atrage atenția asupra combinațiilor alimentare și a cantităților consumate în această perioadă, explicând că nu un singur preparat este problematic, ci acumularea lor pe parcursul întregii zile.

Cum ajungem la 6000 de kcal într-o singură zi

Un alt factor important este ritmul meselor și durata întregii zile de consum alimentar.

„De Paște, mesele nu mai sunt structurate clar în mic dejun, prânz și cină, ci se transformă într-un „maraton” culinar care începe dimineața și continuă până seara târziu. Meniul de Paste este mult mai problematic decat meniul de Craciun. Gustările repetate precum, o felie de cozonac, câteva linguri de salată boeuf, o prăjitură, o bucata de pasca sau un pahar de vin – adaugă calorii „invizibile”, care nu sunt percepute ca mese propriu-zise,  contribuie semnificativ la numarul final de calorii. Astfel, fără să realizăm, putem dubla aportul caloric* doar din aceste mici „excepții” consumate pe parcursul zilei. Dacă analizăm obiceiurile alimentare de Paște și estimările calorice, lucrurile devin clare:

Mic dejun sau gustare de început:  Drob de miel + ouă + pâine cu unt + cozonac → ~960 kcal; Salată de icre cu pâine + brânzeturi → ~620 kcal

Prânz tradițional: Ciorbă de miel cu pâine → ~430 kcal; Friptură de miel cu salată → ~530 kcal; Sarmale cu smântână → ~830 kcal

Gustări între mese: Salată boeuf cu maioneză + pâine → ~410 kcal; Mezeluri, brânzeturi, ouă → 300–600 kcal suplimentar.

Deserturi (unde apare „explozia calorică”): 2–4 felii de cozonac → până la ~1400 kcal; Pască (2 felii) → ~750 kcal; Prăjituri diverse → 800–1000 kcal

Băuturi alcoolice: 2 pahare de vin → ~250 kcal; Cocktailuri sau digestiv → încă 200–400 kcal

Iată cum totalul poate depăși lejer 6000 kcal, mai ales când mesele se întind pe toată ziua. Astfel că după 4 zile de mâncat românește, putem acumula lejer 3 – 4 kilograme.”

De ce sunt atât de calorice mesele de Paște

Problema nu ține doar de preparate, ci și de modul de gătire. În bucătăria tradițională românească se folosesc frecvent: cantități mari de ulei; unt și smântână; maioneză; zahăr în deserturi. Preparatele precum drobul, salata boeuf, sarmalele sau prăjiturile sunt dense caloric, iar combinațiile dintre ele cresc rapid aportul total.

„De Paște nu există un singur vinovat pentru creșterea în greutate, ci suma alegerilor pe care le facem pe parcursul zilei. Problema apare când combinăm preparate bogate în grăsimi cu porții mari și deserturi concentrate în zahăr. În plus, multe dintre aceste preparate sunt gătite cu ingrediente care cresc foarte mult densitatea calorică, si vorbim aici de mult ulei, maioneză sau unt, iar acest lucru face ca și porțiile aparent mici să aibă, de fapt, foarte multe calorii. Dacă adăugăm și faptul că mâncăm pe parcursul întregii zile, fără pauze reale între mese, ajungem foarte ușor la un surplus caloric semnificativ.”, explică Cori Grămescu.

Ce NU ar trebui să lipsească de pe masa de Paște

Pentru echilibru, este esențial să adăugăm și alimente cu densitate calorică redusă, bogate în fibre și micronutrienți: salată verde cu legume de sezon; salată de sfeclă roșie, murături, ceapă verde; usturoi verde; ridichi; leurdă, rucola, etc. Acestea ajută digestia, oferă sațietate și reduc tendința de a consuma excesiv preparate grele.

„Legumele de sezon ar trebui să fie nelipsite de pe masa de Paște, nu doar ca decor, ci ca bază pentru fiecare masă. Ele aduc volum în farfurie, fibre și prospețime, ceea ce ne ajută să ne săturăm mai repede și să reducem automat cantitatea de preparate grele consumate. În plus, combinația dintre carne și verdețuri susține digestia și ne ajută să evităm senzația de disconfort după masă.”

Combinații mai sănătoase pentru mesele de Paște

Un alt principiu util este regula echilibrului în farfurie: jumătate din farfurie să fie ocupată de legume (salată verde, ridichi, ceapă verde), un sfert de proteine (carne de miel, curcan, pește sau drob) și un sfert de carbohidrați (pâine, mămăligă sau o porție mică de desert). În plus, este recomandat să evităm combinațiile de tip „grăsime + grăsime + zahăr” (de exemplu: sarmale cu smântână urmate de cozonac și alcool) și să le înlocuim cu mese mai simple, în care alegem fie preparatul principal consistent, fie desertul, nu pe ambele în cantități mari. Această structură ajută la menținerea unui aport caloric controlat fără senzația de restricție.

„În locul combinațiilor clasice foarte dense caloric, putem face alegeri mai echilibrate. La prânz putem opta pentru o porție de ciorbă de miel fără pâine (~300 kcal);  friptură de miel cu salată verde (~530 kcal) și un desert controlat care poate consta într-o felie de cozonac sau pască (~350–400 kcal). O alternativă mai ușoară ar fi friptură de curcan cu salată cu legume de sezon (~320 kcal) sau pește la grătar (~440 kcal). Desigur, cheia este să nu combinăm toate preparatele într-o singură masă.”

Cum controlăm porțiile fără să simțim că „ne abținem”

Controlul porțiilor este esențial pentru a evita acumularea kilogramelor.

„Nu trebuie să renunțăm la preparatele tradiționale, ci să le consumăm conștient. Porțiile mici și pauzele între mese fac diferența între un Paște echilibrat și unul care se vede rapid pe cântar. Chiar dacă sărbătorile sunt de obicei sinonime cu kilograme în plus, masa de Paște nu trebuie să devină un „maraton caloric”. Tradițiile pot fi păstrate, dar adaptate: mai multe legume, porții mai mici și combinații mai inteligente. Folosirea farfurii mai mici, alegerea a maximum 2–3 preparate per masă, evitarea gustărilor continue între mese, mestecatul lent pentru a simți sațietatea și hidratarea corespunzătoare sunt strategii simple, dar eficiente, care ne ajută să ne bucurăm de sărbători fără excese calorice inutile. Echilibrul nu înseamnă restricție, ci alegeri conștiente. Iar diferența dintre 2500 și 6000 kcal într-o zi, stă de cele mai multe ori, în detalii aparent mici, dar repetate pe parcursul întregii zile. Cu puțină atenție la porții, la combinații și la ordinea consumului preparatelor, putem păstra tradiția și gustul, fără să ne afectăm silueta și sănătatea.”, conchide Cori Grămescu. 

În contextul meselor tradiționale bogate și al presiunii sociale specifice sărbătorilor, menținerea echilibrului alimentar devine o provocare reală pentru multe persoane aflate într-un proces de slăbire. Departe de a fi excepții izolate, aceste situații recurente precum mesele de Paște sau minivacanțele prelungite, pot influența semnificativ relația cu mâncarea și rezultatele pe termen lung, mai ales atunci când nu există o strategie clară de gestionare a lor. În acest context, abordările de nutriție pun accent pe integrarea acestor momente în stilul de viață, nu pe evitarea lor.

„În programele de slăbire personalizate, genul acestor contexte cum sunt mesele de sărbătoare, de tipul celor de Paște sunt abordate individual, pentru că fiecare persoană are nevoi, obiective și relații diferite cu mâncarea. Clienții au ocazia să învețe concret cum arată echilibrul alimentar în contexte sociale reale, nu doar în teorie. Acest lucru este esențial ca un contrapunct la „gândirea de tip dietă”, care favorizează o gândire dihotomică de tip «totul sau nimic»: ori ești la dietă și te restricționezi complet, ori nu mai ești și ajungi să mănânci excesiv. Din păcate, această abordare contribuie semnificativ la fluctuațiile de greutate, iar în România vedem frecvent creșteri de 3–4 kilograme în perioada minivacanței de Paște – 1 Mai. Educația nutrițională aplicată în viața reală este cheia pentru a evita aceste cicluri.”, conchide Cori Grămescu.

Paștele poate fi o sărbătoare plină de bucurie și gust fără a deveni o capcană calorică. Cheia este conștientizarea alegerilor, controlul porțiilor și echilibrul în farfurie: combinații inteligente între legume, proteine și carbohidrați, cu deserturi moderate și băuturi consumate cu măsură. Astfel, un Paște echilibrat nu înseamnă renunțarea la preparatele preferate, ci savurarea lor cu măsură și responsabilitate, pentru a rămâne sănătoși și plini de energie pe tot parcursul sărbătorilor.

Despre Cori Grămescu

Cori Grămescu, tehnician nutriționist și Nutrition Coach acreditat NASM (National Academy of Sports Medicine, SUA) a reușit de-a lungul unei cariere de peste 23 de ani să ajute peste 35.000 de oameni să-și schimbe viețile, să ajungă la greutatea dorită, fără epuizare și fără înfometare. Prima să carte – “Vindecarea relației cu mâncarea și cu propriul corp” este o poveste personală despre sănătate și echilibru, o carte cu recomandări și sfaturi atât din zona de sport, cât și din zona de nutriție, dar și prima carte din România cu un cerc de suport pentru toți cititorii. Cori Grămescu este omul care s-a luptat cu kilogramele în plus și a câștigat. Cori interacționează zilnic cu mii de femei din intreaga lume, dornice să descopere secretele unui trup sănătos. De pe canalele de social media, utilizatorii pot afla răspunsuri la întrebări despre mâncare, sport, rețete, obiective realiste pentru transformare, dar și despre modul în care stresul afectează digestia sau despre cum pot pune capăt mâncatului emoțional.

* Notă: Toate estimările sunt aproximative și pot varia în funcție de rețetă, cantitatea de ulei/unt/maioneză folosită, și dimensiunea exactă a porțiilor.

Posted in Sanatate

Möller’s susține performanța prin Möller’s TOTAL. Triada GINSENG, OMEGA-3 și D3 asigură focus, energie, imunitate, să  le faci pe toate!

Möller’s este expert în Omega-3 natural din 1854, fiind cel mai longeviv supliment alimentar din farmaciile din Europa.

Brandul oferă o gamă variată de produse pe bază de Omega-3 natural și vitamina D, printre care se numără și Möller’s TOTAL, un mix inovator scandinav, care combină 25 de ingrediente active- vitamine, minerale și extracte naturale- în doar o capsulă moale și un comprimat migdalat, doza zilnică necesară pentru a asigura un suport total organismului.

În 2026,Möller’s TOTAL îi motivează pe români să își maximizeze performanța fizică și psihică, printr-o campanie de “self-care”, unde grija pentru sine este adevărata dovadă de iubire.  

Produsul inovator este creat în Danemarca, după norme riguroase de calitate și asigură un boost consistent de energie, concentrare și activare a sistemului imunitar. Formula sa modernă combină într-o doză zilnică o capsulă cu acizi grași Omega-3 naturali de înaltă puritate și vitamina D3, alături de un comprimat migdalat cu extract de rădăcină de Ginseng și alte 22 de vitamine, minerale și extracte naturale, care împreună activează puterea organismului din interior.

Concentrația mare de 100 mg Panax Ginseng, cu 8% ginsenozide, mixată cu 800 U.I. de vitamina D3 și Omega-3 natural este potențată de alte 22 de ingrediente active și împreună au peste 10 beneficii pentru minte și corp.

Panax Ginseng, supranumit și “rădăcina vieții”, este folosit în medicina chinezească de peste 5000 ani pentru revitalizare și refacere mai rapidă post-convalescență, 𝑶𝒎𝒆𝒈𝒂-3 contribuie activ la sănătatea creierului, a vederii și a inimii, iar 𝑽𝒊𝒕𝒂𝒎𝒊𝒏𝒂 𝑫 susține sistemul imunitar.

Fiecare produs include două blistere notate cu zilele săptămânii, astfel încât beneficiile pentru memorie să se resimtă de la prima cutie.  În plus,  capsula este moale și comprimatul are formă de migdală, pentru o administrare ușoară.

Beneficiile produsului sunt numeroase, printre care se numără îmbunătățirea memoriei și creșterea capacității de concentrare, maximizarea performanțelor cognitive ale elevilor, studenților și rezidenților, creșterea nivelului de energie și gestionarea sindromului de burnout (atenuarea oboselii cronice). Mai mult, Möller’s TOTAL poate fi de ajutor în diminuarea anxietății și a stărilor depresive, contribuind la echilibrul psihic și la întărirea imunității. De asemenea, ajută în procesul de slăbire prin activarea metabolismului și a organismului pentru a face față cu brio tuturor activităților fizice. Nu în ultimul rând, acest produs inovator contribuie la sănătatea inimii și poate îmbunătăți viața sexuală, susținând vitalitatea și starea de bine generală.

Möller’s TOTAL este un produs ideal pentru adolescenții și adulții care au nevoie de un aliat de încredere pentru extra concentrare, energie și imunitate.  El este recomandat  sportivilor sau persoanelor active,  pentru susținerea rezistenței fizice, dar și persoanelor care au un job solicitant, se confruntă cu stresul zilnic, cu burnoutul sau cu epuizarea, fiind un bun adjuvant în procesul de recăpătare a vitalității și a echilibrului din interior. Acest produs este destinat inclusiv elevilor, studenților și rezidenților pentru o concentrare mai bună, o capacitate de memorare sporită și o performanță cognitivă optimizată. Totodată, mămicile ocupate cu multiple sarcini zilnice pot găsi în  Möller’s TOTAL un aliat în lupta cu episoadele de uitare, cunoscute și ca “brain fog”, care se accentuează după naștere. Recomandarea de suplimentare cu Möller’s TOTAL  se extinde și către seniori, care vor aprecia sprijinul pentru memorie și energie, necesar pentru a se bucura de viață din plin, chiar și la vârste înaintate.

ProdusulMöller’s TOTAL este disponibil la prețuri avantajoase atât online, cât și în  farmaciile din țară, naționale sau locale și oferă o soluție rapidă pentru maximizarea energiei, a focusului și a stării de bine, care se resimt de la prima doză administrată.

Așadar, Möller’s TOTAL susține sănătatea fizică și psihică, oferind corpului și minții resursele necesare pentru a face față tuturor provocărilor zilnice și pentru a profita de fiecare zi…din plin!

Pe lângă acest complex unic scandinav de vitamine, minerale și extracte naturale, brandul Möller’s are un portofoliu variat de produse pentru toate vârstele, sub formă de ulei de ficat de cod, capsule moi sau jeleuri gumate în formă de peștișori:

• Möller’s Cod liver oil Pure Mom & Baby, care se poate administra din prima lună de viață
• Möller’s Cod liver oil cu arome naturale și gust bun de lămâie, mere verzi sau tutti frutti
• Gama de capsule moi Möller’s-  Cod Liver Oil, FORTE sau OMEGACORE, pentru sănătatea inimii
• Gama Möller’s Omega-3 Peștișori– jeleuri gumate cu gust bun de căpșuni, portocale, cola sau fructul pasiunii, adorate de juniori.

Posted in Sanatate

De ce ne îngrășăm în perioada Postului?. Ce se întâmplă, de fapt, cu alimentația noastră când renunțăm la produsele animale

În fiecare an, în perioada posturilor religioase, mulți oameni se confruntă cu un paradox: deși renunță la carne, lactate și ouă, cântarul arată mai multe kilograme la finalul perioadei. În teorie, o alimentație de tip vegetal este asociată cu beneficii metabolice și chiar cu scădere în greutate. În practică însă, lucrurile nu pot sta diferit. Explicația ține de modul în care postul este aplicat în viața reală, de tipul alimentelor consumate și de adaptările metabolice ale organismului.

Cori Grămescu, tehnician nutriționist și Nutrition Coach acreditat NASM (National Academy of Sports Medicine, SUA), explică principalele lucruri de care este important să ținem cont în perioada postului, ce alimente ar trebui să facă parte din meniul zilnic și pentru ce categorii de persoane postul nu este recomandat.

„Beneficiile metabolice ale dietelor de post descrise în literatura științifică provin, de regulă, din modele alimentare bazate pe: leguminoase (linte, năut, fasole); legume și verdețuri; fructe; cereale integrale; fructe de mare sau surse de grăsimi sănătoase. În viața de zi cu zi însă, postul este adesea reinterpretat. Mesele ajung să fie construite în jurul unor alimente precum: orez alb; cartofi în cantități mari; produse de patiserie; pâine albă; pateuri vegetale procesate; dulciuri „de post”. Acest tip de alimentație are o densitate calorică mare și o valoare nutrițională relativ scăzută. Rezultatul: consumăm mai multe calorii decât credem, iar organismul tinde să depoziteze excesul sub formă de grăsime. Studiile au aratat ca dietele vegetale nesănătoase cresc riscul cardiovascular similar dietelor omnivore. Această distincție este esențială pentru înțelegerea diferenței dintre postul ortodox studiat în literatura medicală (comunități monastice grecești, cu leguminoase, fructe de mare, ulei de măsline) și postul tradițional practicat în mediul urban românesc (orez alb, cartofi, pâine albă, patiserie de post, pâine cu zacuscă, pateuri procesate). Nu toate alimentele vegetale sunt la fel de sănătoase. Dietele vegetariene bogate în făinuri rafinate, uleiuri hidrogenate, sirop de porumb cu fructoză, zaharuri, îndulcitori artificiali, sare și conservanți cresc morbiditatea și mortalitatea.”

Greșeli alimentare și alimente de evitat în perioada postului

Una dintre cele mai frecvente greșeli este transformarea postului într-o dietă aproape exclusiv bazată pe carbohidrați rafinați. Carbohidrații din orez alb; pâine albă; produse de patiserie si dulciuri determină creșteri rapide ale glicemiei, urmate de scăderi bruște care stimulează foamea și pofta de mâncare. În aceste condiții, un post bazat pe carbohidrați rafinați poate fi metabolic mai puțin sănătos decât o alimentație omnivoră echilibrată, care include proteine de calitate și grăsimi sănătoase.

„Alimentele ultra-procesate reduc frecvența masticației și scad nivelul hormonului de sațietate, ducând la supraalimentare. Alimentele ultra-procesate sunt dens energetic, bogate în carbohidrați rafinați care alterează răspunsul insulinic și pot produce modificări în neurocircuitele de recompensă, conducând la comportamente alimentare de tip adictiv și supraconsum. Studiile au demonstat că un consumul excesiv de alimente permise (mai ales carbohidrați) în post, din cauza înțelegerii greșite a postului, poate duce la balanță energetică pozitivă și creștere în greutate (supraponderalitate/obezitate). Mai mult decât atât, carbohidrații rafinați din alimentele ultra-procesate creează cicluri rapide glicemie-insulină care generează foame și poftă de dulce la 2–3 ore după masă. Conținutul ridicat de carbohidrați rafinați și grăsimi al alimentelor ultra-procesate poate produce modificări în neurocircuitele de recompensă, conducând la comportamente alimentare de tip adictiv.”, explică specialistul.

Alimente de post de evitat:

• Patiseria de post (covrigi, plăcinte, prăjituri vegane comerciale)
• Pâinea albă consumată excesiv, mai ales cu zacuscă din comerț
• Orezul alb ca bază a mesei (în locul leguminoaselor)
• Pateurile de soia ultra-procesate
• Snack-urile de post „aprobate” (chipsuri, biscuiți, napolitane de post)
• Băuturile carbogazoase și sucurile industriale

Pentru o variantă metabolic favorabilă, baza alimentației ar trebui să fie bazată pe: leguminoase; cereale integrale; legume bogate în fibre; semințe și nuci în cantități moderate. Acestea oferă sațietate, stabilizează glicemia și reduc tendința de supraalimentare.

„Principiile pentru slăbit în post ar trebui să includă: baza mesei – leguminoase precum fasole, linte, năut, mazăre, nu orez alb sau cartofi); cereale integrale – ovăz, hrișcă, quinoa, orez brun,  nu pâine albă); legume din abundență, crude sau gătite simplu; surse de grăsimi sănătoase – nuci, semințe, avocado, desigur în cantități moderate.”

De ce apar balonarea și disconfortul digestiv?

Un alt motiv pentru care postul poate deveni dificil este schimbarea bruscă a aportului de fibre. „Trecerea rapidă de la o alimentație obișnuită la una bogată în leguminoase și cereale integrale poate produce: balonare, meteorism și disconfort abdominal. Aceste simptome sunt frecvente în primele 3–7 zile și apar deoarece microbiomul intestinal are nevoie de timp pentru a se adapta la cantitățile mai mari de fibre fermentabile. Soluția este simplă: creșterea graduală a consumului de fibre și hidratarea adecvată. Consumul crescut de carbohidrați rafinați (pâine, orez alb, cartofi) crește stocurile de glicogen muscular și hepatic. Fiecare gram de glicogen leagă 3–4 g de apă. Acest mecanism explică senzația de „umflare” și creșterea paradoxală în greutate în primele zile de post, mai ales la persoanele care înlocuiesc proteină animală cu cantități mari de carbohidrați rafinați.”

O alimentație complet vegetală pe termen lung ridică și problema anumitor nutrienți care se găsesc în cantități reduse sau inexistente în alimentele vegetale. „Printre cele mai importante se numără: vitamina B12, vitamina D (mai ales în sezonul rece), colagen și omega-3 DHA. În aceste situații, suplimentarea nu este opțională, ci recomandată pentru a evita carențele. Acest aspect este rar luat în calcul atunci când oamenii decid să țină post strict.”

Compoziția ideală a unei mese de post

Trecerea bruscă de la o alimentație omnivoră tipică românească (relativ săracă în fibre, 10–15 g/zi) la o dietă de post cu leguminoase, varză, legume (potențial 30–50 g fibre/zi) explică balonarea și meteorismul frecvent. Problema este amplificată de combinația cu carbohidrați rafinați (pâine albă, orez alb) care nu aduc fibre, dar cresc fermentarea prin modificarea compoziției microbiotei.

Structura farfuriei:

• ½ farfurie: legume (crude și/sau gătite) — sursa principală de apă, vitamine, minerale și fibre
• ¼ farfurie: leguminoase/proteine vegetale (fasole, linte, năut, mazăre, tofu, tempeh) — proteine, fier, fibre solubile
• ¼ farfurie: cereale integrale (ovăz, hrișcă, quinoa, orez brun, paste integrale) — carbohidrați complecși cu eliberare lentă
• Adaos: grăsimi sănătoase (1–2 linguri nuci/semințe, ½ avocado, 1 lingură ulei de măsline) — sațietate prelungită, absorbția vitaminelor liposolubile

Cine ar trebui să țină post?

Deși postul poate avea beneficii spirituale și chiar metabolice atunci când este bine structurat, există categorii de persoane pentru care restricțiile alimentare pot deveni problematice fără supraveghere medicală.

„Postul nu îngrașă prin definiție. Îngrășarea apare atunci când alimentația devine dezechilibrată și se bazează pe produse rafinate, dense caloric și sărace în nutrienți. Desigur, există categorii de persoane precum femeile însărcinate, persoanele cu diabet insulino-dependent, persoanele cu tulburări de alimentație, persoanele care suferă de sindrom de colon iritabil, balonare și persoanele cu anemie severă, care ar trebuie să evite postul sau să aleagă cu atenție alimentele pentru consum. Pentru persoanele cu diabet de tip 2 sau rezistență la insulină, structura meselor din perioada postului devine și mai importantă. Dacă baza alimentației este formată din: orez alb, cartofi, pâine albă controlul glicemiei poate deveni dificil. O alternativă mai sigură este orientarea către: leguminoase, cereale integrale și legume bogate în fibre. Aceste alimente au un impact glicemic mai moderat și susțin o sațietate mai bună. În aceste situații, adaptarea alimentației sau consilierea medicală sunt esențiale. Dietele vegetale bine planificate pot fi sigure în sarcină, dar necesită monitorizare atentă la: proteine, fier, vitamina D, calciu, iod, omega-3 (DHA), vitamina B12 și colegen. Postul în sarcină este contraindicat fără suplimentare adecvată și monitorizare medicală. Chiar și cu suplimentare, este extrem de dificil să acoperi necesarul proteic, de fier și de calciu exclusiv din alimente de post tradiționale. Femeile însărcinate ar trebui să discute cu medicul ginecolog înainte de a ține post.”

Pentru persoanele active fizic, dovezile actuale nu susțin că o dietă vegană îmbunătățește performanța, dar nici nu o compromite.

„În ceea ce privește persoanele active fizic, acestea trebuie să fie atente la cantitatea și calitatea proteinei (recomandare 1,7–2,2 g/kg/zi), fier, calciu, vitamina B12, vitamina D. Sursele vegetale de proteine conțin o proporție mai mică de proteine per 100 g, necesitând volume mai mari de alimente. Combinarea surselor proteice (leguminoase + cereale), atenție la creatină, fier, zinc, B12, calciu, omega-3. Distribuția proteică pe parcursul zilei (20–30 g per masă) este esențială. O persoană activă care ține postul cu orez alb, cartofi și pâine va avea deficit proteic sever (probabil sub 30 g/zi). Pentru muncă fizică sau sport: minim 1,2 g proteine/kg/zi din leguminoase, tofu, tempeh, semințe, nuci. Se recomandă consumul de carbohidrați complecși cu indice glicemic scăzut pentru energie susținută, nu orez alb care produce spike-uri glicemice urmate de oboseală.”

Un post sănătos nu înseamnă doar eliminarea produselor animale, ci și alegerea atentă a alimentelor vegetale. Leguminoasele, legumele, cerealele integrale și grăsimile sănătoase pot transforma această perioadă într-o oportunitate reală de echilibru metabolic, nu într-o sursă de kilograme în plus.

Referințe bibliografice

Satija A, Bhupathiraju SN, Spiegelman D et al. „Healthful and Unhealthful Plant-Based Diets and the Risk of Coronary Heart Disease in U.S. Adults.” Journal of the American College of Cardiology, 2017;

Wang T, Masedunskas A, Willett WC, Fontana L. „Vegetarian and vegan diets: benefits and drawbacks.” European Heart Journal, 2023;

Mazokopakis EE, Samonis G. „Why is Meat Excluded from the Orthodox Christian Diet during Fasting? A Religious and Medical Approach.” In Vivo, 2019;

West S, Monteyne AJ, van der Heijden I et al. „Nutritional Considerations for the Vegan Athlete.” Advances in Nutrition, 2023;

Rogerson D. „Vegan diets: practical advice for athletes and exercisers.” Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2017

Olsson KE, Saltin B. „Variation in total body water with muscle glycogen changes in man.” Acta Physiologica Scandinavica, 1970.

Posted in Sanatate

Congresul inaugural al Societății Academice de Medicina Stilului de Viață, Brașov

Într-o perioadă în care bolile cronice pun o presiune tot mai mare asupra sistemului de sănătate, suntem martorii unei schimbări de paradigmă. În intervalul 10-12 mai 2026, Brașovul devine centrul inovației medicale prin Congresul inaugural al Societății Academice de Medicina Stilului de Viață (ASLM) .

Organizată sub egida Societății Academice de Medicina Stilului de Viață, această manifestare nu este doar un eveniment științific, ci un apel la acțiune pentru o sănătate durabilă.

De ce să participi?

Medicina stilului de viață nu este doar o tendință, ci o ramură modernă, fundamentată științific, care transformă cei șase piloni ai vieții cotidiene (alimentația echilibrată, activitatea fizică, somnul, managementul stresului, relațiile sociale și evitarea substanțelor nocive) în instrumente puternice de prevenție și tratament.

Reperele evenimentului:

• Format Hibrid: Ne vedem fizic pe 10 mai în Aula Universității Transilvania, iar pe 11-12 mai continuăm sesiunile online, pentru o accesibilitate maximă.
• Interdisciplinaritate: Tema centrală unește medici și profesioniști din toate specialitățile în jurul unui scop comun: creșterea calității vieții pacienților .
• Resurse Exclusive: Participanții vor asista la lansarea ediției în limba română a cărții de referință „Esențialul în Medicina Stilului de Viață” și vor beneficia de un voucher de discount pentru achiziție .
• Creditare: Evenimentul va fi acreditat cu puncte EMC de către Colegiul Medicilor din România .

Un ecosistem complet de educație medicală

Evenimentul este completat de Conferința AS-PRIM (7–9 mai, Brașov), adresată profesioniștilor din asistența medicală primară, consolidând colaborarea interdisciplinară în domeniul prevenției și managementului bolilor cronice.

Fii parte din generația de profesioniști care redefinește actul medical.

Detalii și înscriere la Congresul ASLM: https://congres.aslm.ro/

__________________

Despre MK Business

MK Business este o agenție de marketing și comunicare, specializată în proiecte din domeniul sănătății și al educației medicale. Agenția oferă servicii integrate: strategie de marketing, dezvoltare conținut, social media, branding, organizare evenimente medicale și campanii de informare & educație pentru sănătate. MK Business contribuie la dezvoltarea și promovarea proiectelor din domeniul sănătății și educației medicale.

Website: www.mkbusiness.ro

Posted in Sanatate

Trucuri pentru incredere si energie zilnica

In lumea moderna, dezvoltarea personala si grija pentru propria sanatate sunt esentiale. Fie ca vorbim despre cariera, relatii sau bunastarea generala, modul in care ne gestionam timpul, energia si abilitatile poate face diferenta intre succes si stagnare. Multi oameni subestimeaza importanta comunicarii eficiente si a practicilor de relaxare, desi acestea influenteaza direct calitatea vietii.

Abilitatile de comunicare sunt esentiale pentru a relationa cu cei din jur si a te face inteles in diverse contexte. O persoana care stie sa isi exprime ideile clar si coerent poate obtine mai multe oportunitati in cariera si poate mentine relatii mai bune cu cei din jur. Dezvoltarea acestor competente nu este doar pentru profesionisti: ele aduc beneficii in viata de zi cu zi, in discutii informale sau situatii sociale.

In acelasi timp, mentinerea unui echilibru intre minte si corp contribuie la cresterea nivelului de energie si reducerea stresului. Alimentatia corecta, miscarea si practicile de relaxare pot avea un impact semnificativ asupra starii generale de bine. Persoanele care isi acorda timp pentru astfel de activitati observa mai multa claritate mentala si o productivitate crescuta in toate aspectele vietii.

Dezvoltarea abilitatilor de comunicare

Participarea la cursuri public speaking ofera instrumentele necesare pentru a comunica eficient si cu incredere. Acestea sunt concepute pentru a ajuta participantii sa invete tehnici de diction, control al respiratiei si gestionarea emotiilor, astfel incat sa poata sustine discursuri clare si memorabile. 

Unul dintre cele mai mari avantaje ale participarii la astfel de cursuri este dezvoltarea increderii in sine. Multi oameni evita sa vorbeasca in public din cauza anxietatii sau teama de a fi judecati. Exercitiile constante si feedback-ul personalizat reduc aceste temeri, ajutand participantii sa comunice cu naturalete si claritate. 

Chiar si in situatii obisnuite, abilitatiile invatate pot face diferenta. De exemplu, prezentarile in fata colegilor, discutii importante sau chiar interactiuni sociale pot deveni mai usoare si mai eficiente. Iata cateva beneficii pe care le poti obtine:

1. Comunicare clara
2. Incredere in sine
3. Gestionarea emotiilor
4. Prezentari eficiente

Importanta ingrijirii corporale

Pe langa dezvoltarea intelectuala, grija fata de corp are un impact major asupra starii generale de bine. Masajul profesional este una dintre cele mai eficiente metode de a reduce tensiunea musculara, de a imbunatati circulatia si de a calma mintea. Tehnicile folosite sunt adaptate in functie de nevoile fiecarui client, oferind relaxare si prevenind aparitia durerilor.

Cei care cauta servicii de calitate pentru relaxare si recuperare pot apela la masaj terapeutic Sibiu, unde specialistii ofera solutii personalizate. Indiferent daca scopul este ameliorarea durerilor musculare, reducerea stresului sau pur si simplu relaxarea profunda, masajul este un aliat puternic pentru sanatatea fizica si emotionala.

Beneficiu	Descriere
Reducerea tensiunii musculare	Tehnicile profesionale relaxeaza muschii si previn durerile
Imbunatatirea circulatiei	Masajul stimuleaza fluxul sanguin pentru sanatate optima
Relaxare mentala	Contribuie la calmarea mintii si reducerea stresului
Ameliorarea durerilor	Solutii personalizate pentru nevoi individuale
Somn mai bun	Favorizeaza odihna si refacerea organismului

Pe langa beneficiile fizice, masajul contribuie si la imbunatatirea somnului si la cresterea nivelului de energie. Incorporat in rutina saptamanala, ajuta la mentinerea unui echilibru sanatos intre minte si corp, sprijinind performanta zilnica si bunastarea generala. Astfel, masajul nu este doar o forma de rasfat, ci si un instrument important pentru stilul de viata echilibrat.

Integrarea dezvoltarii personale in rutina zilnica

Fiecare pas facut, fie ca este vorba despre comunicare sau ingrijirea corpului, contribuie la cresterea increderii in sine si la sentimentul de implinire. Este necesar ca noile abilitati sa fie aplicate constant in viata de zi cu zi. Practicarea tehnicilor de comunicare invatate ajuta la consolidarea increderii in sine si la imbunatatirea interactiunilor cu ceilalti.

In paralel, activitatile de relaxare, inclusiv masajul, pot fi integrate in programul saptamanal pentru a sustine sanatatea fizica si mentala. Combinarea acestor abordari permite atingerea unui echilibru optim si imbunatateste calitatea vietii. Persoanele care adopta aceste practici observa mai multa energie, claritate mentala si capacitate mai buna de a face fata stresului.

Stabilirea de obiective realiste si urmarirea progresului sunt elemente cheie pentru succesul in dezvoltarea personala. Persistenta si consecventa transforma aceste abilitati in obiceiuri durabile. Pentru a integra dezvoltarea personala in rutina zilnica, este important sa urmaresti cateva aspecte esentiale:

• Aplicarea constanta a abilitatilor: imbunatateste performanta zilnica
• Practicarea tehnicilor de comunicare: consolideaza increderea in sine
• Integrarea activitatilor de relaxare: sustine sanatatea fizica si mentala

Dezvoltare personala si echilibru pentru succes

Investitia in dezvoltarea personala si in ingrijirea corpului este esentiala pentru o viata echilibrata si implinita. Prin combinarea acestor abordari, fiecare persoana poate observa imbunatatiri semnificative in cariera, relatii si starea generala de bine. Dezvoltarea personala si grija pentru corp sunt complementare, iar aplicarea lor constanta conduce la rezultate vizibile si o calitate mai buna a vietii.

Un aspect important al dezvoltarii personale este constientizarea propriilor puncte forte si a ariilor care necesita imbunatatire. Persoanele care isi evalueaza constant abilitatile si isi stabilesc obiective clare au sanse mai mari sa obtina rezultate remarcabile, atat profesional, cat si personal. 

Pe langa abilitatile mentale si emotionale, grija pentru corp joaca un rol esential in mentinerea energiei si a vitalitatii. Practici precum relaxarea, masajul sau activitatile fizice regulate sustin sanatatea fizica, reduc stresul si imbunatatesc starea generala. O rutina echilibrata permite organismului sa functioneze optim si creste capacitatea de concentrare si productivitate.

Posted in Sanatate

Ghid pentru citirea etichetelor. Cum să citești corect etichetele alimentare și să faci alegeri sănătoase

ntr-o lume modernă, în care rafturile supermarketurilor sunt pline de produse care promit „mai puțin zahăr”, „zero grăsimi” sau „bogat în proteine”, dincolo de mesajele de marketing de pe fața ambalajului, adevărul despre un aliment se află întotdeauna pe etichetă. În contextul actual, în care bolile metabolice, obezitatea și dezechilibrele nutriționale sunt în creștere, capacitatea de a interpreta corect informațiile de pe ambalaj devine o competență esențială pentru orice consumator responsabil. 

În Uniunea Europeană, etichetarea alimentelor este reglementată strict, tocmai pentru a oferi transparență și protecție consumatorilor. Instituții precum Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) evaluează siguranța ingredientelor și a aditivilor, iar cadrul legislativ european impune standarde clare privind declarația nutrițională, evidențierea alergenilor și utilizarea mențiunilor precum „fără zahăr” sau „conținut redus de grăsimi”. Cu toate acestea, informația corectă este utilă doar dacă știm cum să o citim și să o interpretăm în contextul propriilor obiective de sănătate.

Cori Grămescu, tehnician nutriționist și Nutrition Coach acreditat NASM (National Academy of Sports Medicine, SUA), detaliază principalele aspecte de care trebuie să ținem cont atunci când citim etichetele alimentare în UE, de la lista ingredientelor și tabelul nutrițional, până la înțelegerea aportului caloric și a mențiunilor reglementate la nivel european.

Elementele cheie obligatorii pe etichetele alimentelor din UE

Fiecare etichetă alimentară din Uniunea Europeană este o sursă de informații esențiale, structurată conform unor reglementări stricte. Înțelegerea fiecărui element vă permite să evaluați rapid și eficient produsul.

„Într-o piață alimentară din ce în ce mai complexă, înțelegerea etichetelor produselor nu mai este un simplu avantaj, ci o necesitate absolută pentru a face alegeri nutriționale informate și a susține un stil de viață sănătos. Uniunea Europeană, recunoscută la nivel mondial pentru angajamentul său față de protecția consumatorilor, a implementat un cadru legislativ riguros în ceea ce privește etichetarea alimentelor. Acest cadru vizează asigurarea transparenței totale, siguranței alimentare și a unei informări clare și complete pentru fiecare cetățean european. Primul pas în decodificarea unei etichete este identificarea corectă a produsului. Denumirea legală a alimentului trebuie să fie clară și precisă, eliminând orice ambiguitate. Aceasta vă asigură că știți exact ce tip de produs achiziționați, evitând confuziile cu denumiri similare sau generice. Urmatorul este lista ingredientelor, unul dintre cele mai revelatoare elemente ale etichetei este lista ingredientelor. Toate componentele produsului, inclusiv aditivii alimentari, trebuie enumerate în ordine descrescătoare a greutății. Acest lucru înseamnă că primul ingredient din listă este prezent în cea mai mare cantitate, iar ultimul în cea mai mică. Aditivii sunt adesea indicați prin numere E (de exemplu, E300 pentru vitamina C), un sistem standardizat la nivel european care atestă siguranța și funcția specifică a acestora. Prezența cuvântului „ingrediente” la începutul listei confirmă respectarea acestei cerințe. De asemenea, pentru siguranța consumatorilor cu alergii sau intoleranțe alimentare, UE a impus reguli stricte privind etichetarea alergenilor. Există 14 alergeni majori recunoscuți (cum ar fi glutenul, arahidele, laptele, ouăle, fructele cu coajă lemnoasă etc.) care trebuie evidențiați clar în lista ingredientelor. În cazul în care alergenii nu figurează direct în lista de ingrediente, dar pot fi prezenți din cauza contaminării încrucișate, se impune o mențiune de tipul „poate conține [alergen]”. Tabelul nutrițional oferă detalii esențiale despre compoziția nutrițională a produsului. Informațiile obligatorii includ: energia (exprimată în kJ și kcal), grăsimile totale, acizii grași saturați, carbohidrații, zaharurile, proteinele și sarea. Aceste valori sunt indicate, de regulă, per 100 g sau 100 ml de produs, facilitând comparația între diverse produse. Producătorii pot include voluntar și alte informații, cum ar fi conținutul de fibre, vitamine și minerale, dacă acestea sunt prezente în cantități semnificative. Marcarea datei a carei terminologie corectă conform Regulamentului (UE) este „Data durabilității minimale” – exprimată ca „A se consuma de preferință înainte de…” si se aplică produselor stabile, la care calitatea se poate diminua după această dată, dar produsul rămâne sigur pentru consum sau „Data limită de consum” – exprimată ca „A se consuma înainte de…” si se aplică produselor microbiologic perisabile, după care consumul prezintă risc pentru sănătate. Cantitatea netă a produsului (exprimată în unități metrice (g, kg, ml, l), trebuie indicată clar pe etichetă.Pe etichetă trebuie să se mai regăsească, informații precum: țara de origine (informații despre proveniența alimentelor), numele și adresa operatorului din sectorul alimentar (informație ce asigură trasabilitatea și responsabilitatea producătorului sau distribuitorului) precum și instrucțiuni de depozitare și utilizare (instrucțiuni clare de depozitare, utilizare sau preparare) și tăria alcoolică (în cazul băuturilor care conțin alcool, este obligatoriu să se indice conținutul de alcool (exprimat în procente din volum) dacă acesta depășește 1,2%.).”

Interpretarea tabelului nutrițional

Pentru a înțelege mai bine aportul caloric și nutrițional, atunci când citim etichetele nutriționale din UE, trebuie să ținem cont de câteva aspecte esențiale. Desigur, nevoile specifice de calorii pot varia în funcție de vârstă, sex, greutate și nivel de activitate fizică. 

„Valorile nutriționale sunt întotdeauna indicate per 100 g sau 100 ml, facilitând comparația directă între produse. Această standardizare este crucială pentru a evalua densitatea nutrițională a diferitelor alimente. Unele etichete pot oferi și informații per porție, ceea ce poate fi util pentru a corela datele cu consumul individual. Totuși, fiți precauți, deoarece „o porție” poate varia considerabil de la un produs la altul și poate fi diferită de porția reală pe care o consumați. Multe etichete indică procentul din aportul zilnic de referință (% DZR) pentru energie și nutrienți. Aceasta este o valoare orientativă, bazată pe o dietă medie de 2000 kcal, și vă ajută să înțelegeți cum o porție din produs se încadrează într-o dietă echilibrată. Este important de reținut că nevoile nutriționale individuale pot varia. Aport de energie (Calorii): Valoarea per 100g/100ml: Acesta este punctul de plecare. Etichetele UE indică întotdeauna energia în kilojouli (kJ) și kilocalorii (kcal) per 100 grame sau 100 mililitri de produs. Această standardizare ne permite să comparam direct valoarea energetică a diferitelor produse, indiferent de mărimea ambalajului. De exemplu, dacă vreti să alegeti pâinea cu cele mai puține calorii, comparati valoarea kcal/100g de la mai multe tipuri de pâine; Valoarea per porție (opțional): Multe etichete includ și informații despre energie per porție. Este util să verificati acest lucru, dar fiti atenti la mărimea porției definită de producător. Aceasta poate fi mai mică decât o porție pe o consumati în mod obișnuit. Calculati întotdeauna câte porții ati consuma de fapt și ajustati caloriile în consecință; Aportul de referință (% DZR): Unele etichete afișează procentul din aportul de referință (% DZR) pentru energie. Acesta indică cât contribuie o porție la aportul zilnic recomandat de energie pentru un adult mediu (aproximativ 2000 kcal).”

Macronutrienții esențiali

Grăsimile, carbohidrații și proteinele sunt surse de energie și joacă roluri vitale în funcționarea organismului. Iată ce trebuie să urmărim pentru fiecare:

Grăsimi: grăsimi totale (căutați valoarea totală a grăsimilor per 100g/100ml. În general, un conținut ridicat de grăsimi înseamnă peste 17.5g/100g, iar un conținut scăzut înseamnă 3g/100g sau mai puțin); grăsimi saturate (acestea sunt grăsimi pe care ar trebui să le consumăm cu moderație, deoarece un aport ridicat poate contribui la creșterea colesterolului „rău”. Conform ghidurile europene actuale, un produs este considerat bogat în grăsimi saturate dacă are peste 5g/100g și sărac dacă are 1.5g/100g sau mai puțin, iar aportul de acizi grași saturați să fie „cât mai scăzut posibil” și înlocuiti cu grăsimi polinesaturate pentru a reduce riscul cardiovascular. Cercetări recente (ex. meta-analize publicate în Annals of Internal Medicine, 2014) sugerează că relația este mai complexă și depinde de contextul alimentar complet, însă recomandarea de moderație rămâne valabilă pentru comunicarea publică în UE; grăsimi nesaturate (unele etichete pot include și informații despre grăsimile mononesaturate și polinesaturate (de exemplu, Omega-3, Omega-6), care sunt considerate benefice pentru sănătate).

Carbohidrați: carbohidrați totali (această valoare include toate tipurile de carbohidrați prezenți în produs); zaharuri (această subcategorie este deosebit de importantă. Ea reprezintă totalul zaharurilor prezente în aliment, atât cele naturale (din fructe, lapte), cât și cele adăugate. Un produs este considerat bogat în zaharuri dacă are peste 22.5g/100g și sărac dacă are 5g/100g sau mai puțin. Încercati să alegeți produse cu un conținut cât mai scăzut de zaharuri, mai ales dacă acestea provin din zaharuri adăugate (verificați lista de ingrediente pentru termeni precum „zahăr”, „sirop de glucoză”, „fructoză”, „dextroză” etc., mai ales dacă apar la începutul listei) și spre deosebire de SUA (unde FDA impune declararea separată a zaharurilor adăugate din 2020), Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 nu obligă producătorii să declare separat zaharurile adăugate față de cele naturale în tabelul nutrițional. Consumatorul nu poate determina din tabel dacă zaharurile provin din surse naturale sau adăugate – această informație se obține doar din lista ingredientelor. De aceea corelarea celor două surse de informații este esențială; fibre (carbohidrați complecși esențiali pentru sănătatea digestivă și pentru menținerea senzației de sațietate. Un produs este considerat o sursă de fibre dacă are peste 3g/100g și bogat în fibre dacă are peste 6g/100g).

Proteine: Această valoare indică conținutul de proteine al produsului per 100g/ 100ml. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor. Un produs este o sursă de proteine dacă cel puțin 12% din energia totală provine din proteine, și bogat în proteine dacă cel puțin 20% din energie provine din proteine.

Sare: Consumul excesiv de sare este asociat cu probleme de sănătate precum tensiunea arterială ridicată. Etichetele UE indică conținutul de sare. Un produs este considerat bogat în sare dacă are peste 1.5g/100g și sărac dacă are 0.3g/ 100g sau mai puțin. Atenție la produsele procesate, care adesea conțin cantități mari de sare ascunsă.

Micronutrienți (vitamine și minerale – Opțional):  Producătorii pot include voluntar informații despre vitamine și minerale dacă acestea sunt prezente în cantități semnificative. Căutați aceste informații, mai ales dacă vreți să vă asigurați un aport adecvat dintr-un anumit nutrient (de exemplu, vitamina D, calciu, fier). Acestea sunt adesea exprimate ca procent din aportul de referință zilnic.

„Pentru a citi etichetele nutriționale, comparați pe bază de 100g/100ml (acest lucru este crucial pentru a compara cu adevărat valoarea nutrițională a produselor similare. Nu vă lăsati influențati doar de valorile „per porție”); sistemul de culori (dacă este prezent) (unele țări din UE utilizează voluntar un sistem de etichetare colorat pe partea frontală a ambalajului, ce oferă o evaluare rapidă a profilului nutrițional, cunoscut sub numele de sistemul „semafor”: verde: nivel scăzut, o alegere mai sănătoasă; galben: nivel mediu, poate fi consumat regulat, dar cu moderație; roșu: nivel ridicat (în grăsimi, zaharuri, sare), de consumat mai rar și în cantități mici; lista ingredientelor vs. tabelul nutrițional (corelați informațiile, dacă tabelul arată un conținut ridicat de zaharuri, verificați lista de ingrediente pentru a vedea sursele de zahăr și dacă zaharurile adăugate sunt la începutul listei); atenție la marketing (expresii precum „redus în grăsimi”, „fără zahăr adăugat” sunt reglementate, dar pot fi înșelătoare. Un produs „redus în grăsimi” poate avea, de exemplu, un conținut mai mare de zahăr pentru a compensa gustul. Verificați întotdeauna tabelul nutrițional pentru a vedea cifrele reale). Sistemul de etichetare colorată pe față ambalajului (front-of-pack) nu este armonizat la nivelul UE. El este utilizat voluntar și neuniform – Marea Britanie îl aplică pe scară largă, dar nu mai face parte din UE. Propunerea Comisiei Europene pentru un sistem unic (în cadrul Strategiei Farm to Fork) este blocată din 2022, fără consens între statele membre privind modelul preferat (Nutri-Score vs. alte sisteme). În România, sistemul semaforizat nu este utilizat în mod curent pe produse. Consumatorii români nu trebuie să se aștepte să găsească sistematic acest sistem pe produsele din comerț.”, explică Cori Grămescu.

Cum citești etichetele pentru o greutate corporală sănătoasă?

„Recomand mereu consumul de alimente integrale, cât mai aproape de starea lor naturală. Totuși, ritmul rapid al vieții moderne ne face să apelăm frecvent la produse procesate – conserve, cereale sau gustări rapide. În acest context, eticheta nutrițională devine un instrument valoros pentru decizii informate. Nu există aliment „perfect” care să bifeze toate nevoile nutriționale și să aibă și gust excelent. Echilibrul este cheia, iar etichetele ne pot ajuta să îl găsim. Iată un ghid rapid care să vă ajute să interpretați cei mai comuni termeni de pe etichetele din Uniunea Europeană.”

Ghid rapid al termenilor cheie de pe etichetele UE

Energie (Calorii):

• Fără calorii: sub 4 kcal (17 kJ) la 100 ml
• Conținut redus de calorii: sub 40 kcal (170 kJ) la 100 g (solide) sau 20 kcal (80 kJ) la 100 ml (lichide)
• Redus în calorii: cel puțin 30% mai puține calorii decât produsul standard Grăsimi Totale:
• Fără grăsimi: maximum 0,5 g la 100 g/ml
• Conținut redus de grăsimi: sub 3 g la 100 g (solide) sau 1,5 g la 100 ml (lichide) ● Conținut ridicat de grăsimi: peste 17,5 g la 100 g (solide) Grăsimi Saturați:
• Fără grăsimi saturate: sub 0,1 g la 100 g/ml
• Conținut redus de grăsimi saturate: sub 1,5 g la 100 g (solide) sau 0,75 g la 100 ml (lichide)
• Conținut ridicat de grăsimi saturate: peste 5 g la 100 g (solide) sau 2.5 g la 100 ml (lichide) Zahăr:
• Fără zahăr: sub 0,5 g la 100 g/ml
• Conținut redus de zahăr: sub 5 g la 100 g (solide) sau 2,5 g la 100 ml (lichide)
• Conținut moderat de zahăr: între 5 și 22,5 g la 100 g. „Atenție insa: Categoria „Conținut moderat de zahăr” nu există în Regulamentul (CE) nr. 1924/2006 privind mențiunile nutriționale și de sănătate. Legislația UE recunoaște doar „fără zahăr” (<0,5g/100g), „conținut redus de zahăr” (<5g/100g solide) și lipsa unei categorii superioare regulate – un produs cu 10g/100g zahăr nu poate purta legal nicio mențiune specifică privind zahărul. Includerea acestei categorii poate induce în eroare consumatorii cu privire la ce mențiuni sunt permise pe ambalaje.”
• Conținut ridicat de zahăr: peste 22,5 g la 100 g Sare (Sodiu):
• Fără sare: sub 0,01 g la 100 g
• Conținut redus de sare: sub 0,3 g la 100 g
• Conținut ridicat de sare: peste 1,5 g la 100 g Fibre:
• Conținut redus de fibre: sub 2,99 g la 100 g. „Mențiunea „conținut redus de fibre” nu există în Regulamentul (CE) nr. 1924/2006. Legislația UE recunoaște exclusiv două mențiuni pozitive privind fibrele: „sursă de fibre” (≥3g/100g) și „bogat în fibre” (≥6g/100g). Nu există o mențiune reglementată pentru conținut scăzut de fibre. Această categorie nu trebuie menționată pe etichete și poate crea confuzie.”
• Sursă de fibre: peste 3 g la 100 g
• Conținut ridicat de fibre: peste 6 g la 100 g

Proteine:

• Conținut redus de proteine: sub 12% din energia totală
• Sursă de proteine: cel puțin 12% din energia totală
• Conținut ridicat de proteine: cel puțin 20% din energia totală

Vitamine și Minerale:

• Sursă de vitamine si minerale : produsul acopera cel puțin 15% din doza zilnică recomandată la 100 g/ml

Etichetele nutriționale: Instrumente pentru o greutate sănătoasă 

„Ca tehnician nutriționist, vă pot spune doar atât: etichetele alimentare din UE sunt harta spre succes! Nu sunt doar cifre, ci instrumente puternice care vă ajută să faceți alegeri conștiente, bazate pe știință. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) este clară: limitați zaharurile libere (cele adăugate, plus cele din miere, siropuri, sucuri) la sub 10% din aportul caloric zilnic, și ideal sub 5%. Pentru un adult mediu (2000 kcal/zi), asta înseamnă maxim 50g (10 lingurițe) de zahăr pe zi, și preferabil sub 25g. Alegeți alimentele naturale și neprocesate ori minim procesate. În ceea ce privește produsele ambalate, căutați produsele etichetate „low în sugars”, „low in fat” sau „low in saturated fat”, “high in fibre”. Băuturile îndulcite și alimentele ultra-procesate sunt adesea bombe calorice și conțin o cantitate mare de zahăr. Limitați drastic consumul acestora și citiți întotdeauna eticheta nutrițională de pe spatele produsului. Comparați întotdeauna valorile „per 100g” cu cele „per porție” pentru o imagine reală a consumului. Zaharurile naturale din fructe și legume întregi sunt benefice și nu intră în limita zaharurilor libere. Conform definiției OMS (2015), sucurile de fructe 100% – chiar și cele naturale, neprocesate – conțin zahăr liber, deoarece structura celulară a fructului este distrusă în procesul de stoarcere. Prin urmare, sucurile de fructe intră în limita de 10% (sau 5%) de zaharuri libere, spre deosebire de fructele întregi. Această distincție practică este relevantă pentru consumatorii care consideră sucul de fructe o alternativă sănătoasă la băuturile îndulcite. Un produs este „sărac în zahăr” dacă are sub 5g/100g (solide) sau sub 2.5g/100ml (lichide). Alegeți produsele cu cod verde sau galben la zahăr și evitați-le pe cele cu roșu (peste 22.5g/100g). Atenție la lista de ingrediente! Zaharurile adăugate se ascund sub diverse denumiri („sirop de glucoză”, „fructoză”, “concentrat de must”, “sirop de agave” etc.) și apar adesea la începutul listei. Grăsimile sunt esențiale, dar tipul și cantitatea contează. OMS recomandă ca grăsimile totale să nu depășească 30% din aportul energetic zilnic (aproximativ 67g/zi pentru o dietă de 2000 kcal). Limitați la sub 10% din totalul caloriilor (aproximativ 22g/zi). Pe etichetă, un produs este „sărac în grăsimi saturate” dacă are sub 1.5g/100g (solide) sau sub 0.75g/100ml (lichide). Căutați alimente bogate în uleiuri vegetale, nuci și semințe. „Low în calories” (Conținut redus de calorii): În UE, acest lucru se traduce prin maxim 40 kcal/ 100g (solide) sau 20 kcal/100ml (lichide). Și nu uitați, pentru a slăbi, trebuie să consumăm mai puține calorii decât ardem. Un deficit de 500-750 kcal/ zi poate duce la o pierdere orientativă de 0.5-1kg pe săptămână. Regula „deficit de 500-750 kcal = 0,5-1 kg/săptămână” se bazează pe modelul energetic static. Cercetările moderne (Hall et al., 2012, Lancet) demonstrează că metabolismul se adaptează la restricția calorică, reducând consumul energetic bazal. Rezultatele individuale pot varia semnificativ. Cifra rămâne utilă ca estimare orientativă generală. ”, conchide specialistul.

Surse:

https://foodlabelmaker.com/regulatory-hub/ec/mandatory-nutrition-information/ https://www.eufic.org/en/healthy-living/article/what-information-can-we-find-on-foodpackaging

https://www.gemmasampson.com/blog/nutrition-labels-eu https://measurlabs.com/blog/food-labeling-requirements-and-testing-in-europe/ https://europa.eu/youreurope/business/product-requirements/food-labelling/generalrules/index_en.htm

https://referenceintakes.eu/understanding-label.html www.efsa.europa.eu  

Surse legislative

Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare:  https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/TXT/?uri=CELEX:32011R1169 ;

Regulamentul (CE) nr. 1924/2006 privind mențiunile nutriționale și de sănătate înscrise pe produsele alimentare: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/TXT/?uri=CELEX:32006R1924 ; EFSA (2010)

Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats, including saturated fatty acids: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1461 ;

OMS (2015) Guideline: Sugars intake for adults and children: https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028]

Posted in Sanatate

Care este rolul Clinicii Bleu Medical din Suceava în sănătatea și echilibrul comunității locale?

Sănătatea înseamnă mai mult decât absența unei boli. Este o stare de bine care se construiește zilnic, cu sprijin medical accesibil și corect. Pentru suceveni, Clinica Bleu Medical din Suceava a devenit un punct de referință atunci când caută investigații și tratamente, dar și liniște, claritate și încredere într-un proces medical bine coordonat.

Ce rol are Clinica Bleu Medical pentru bunăstarea celor din Suceava?

Orice localitate are nevoie de servicii medicale care să țină pasul cu ritmul vieții moderne. O clinică medicală integrată oferă coerență, continuitate și economie de timp pentru pacienți. În loc de drumuri multiple între cabinete și specialități, sucevenii pot găsi într-un singur loc evaluare, diagnostic și orientare terapeutică.

Clinica Bleu Medical din Suceava reunește peste 20 de specialități medicale și terapii actuale, ocupându-se atât de probleme frecvente, cât și de situații medicale mai complicate. De la consultații de bază și investigații pentru prevenție, până la planuri personalizate de îngrijire și evaluări detaliate, pacienții care ajung la clinică au acces la servicii medicale adaptate nevoilor lor reale.

Această abordare centrată pe individ permite medicilor să țină cont de contextul său personal, de istoricul medical și de stilul său de viață și nu doar de un simptom punctual.

Ce definește serviciile oferite de Clinica Bleu Medical?

Problema multor pacienți care merg la medic este anxietatea, teama sau nesiguranța. Din acest motiv, empatia medicală este o componentă fundamentală a vindecării. La Bleu Medical Suceava, relația dintre pacient și doctor este bazată pe comunicare clară, ascultare activă și respect.

Această manieră de lucru ajută pacienții să înțeleagă mai bine ce li se întâmplă și să se implice conștient în procesul de îngrijire.

De asemenea, calitatea serviciilor medicale depinde mult de pregătirea echipei și de echipamentele care sunt utilizate. Investițiile permanente în formarea personalului și aparatura modernă permit realizarea de investigații precise și de terapii adaptate cu standardele actuale din medicină.

Sucevenii apreciază asta la clinica Bleu Medical deoarece beneficiază de diagnostic mai clar, parcurs terapeutic mai eficient și decizii medicale informate. 

Pentru că un sistem medical trebuie să fie ușor de accesat, programările flexibile, un proces simplu de îngrijire și un program extins sunt aspecte apreciate de suceveni.

De ce sănătatea înseamnă și echilibru emoțional?

O stare de bine trece de analize și rezultate medicale bune. Liniștea interioară, sentimentul de siguranță și echilibrul emoțional sunt importante în egală măsură. Bleu Medical ia în calcul atât sănătatea fizică, cât și sănătatea mentală a pacienților săi. Astfel, contribuie la refacerea echilibrului general al acestora.

Testimonialele, recenziile și feedback-ul venit din partea sucevenilor care au beneficiat de servicii la clinică reflectă încrederea construită în timp. Experiențele acestora vorbesc despre empatie, profesionalism și un mod de lucru care pune omul pe primul loc.

Întrebări frecvente

Întrebare 1: Ce tipuri de servicii medicale pot găsi la Bleu Medical Suceava?

Răspuns 1: Ai acces la consultații, investigații și terapii din peste 20 de specialități medicale diferite.

Întrebare 2: Este necesar să am trimitere de la medicul de familie?

Răspuns 2: Nu toate consultațiile necesită trimitere. Mai multe informații poți găsi pe site-ul clinicii.

Întrebare 3: Cum se face programarea?

Răspuns 3: Programările se pot face simplu, telefonic sau direct la clinică.

Mini-rezumat

Clinica Bleu Medical din Suceava este, pentru comunitatea locală, mai mult decât o clinică medicală. E un spațiu în care sănătatea e privită cu empatie, grijă reală față de pacient și mult profesionalism. Printr-o echipă bine pregătită, servicii diverse și accesibilitate, clinica contribuie la recâștigarea stării de bine pentru suceveni.

Ești în căutarea de servicii medicale clare, un proces de tratament simplu și multă empatie? Bleu Medical Suceava este un punct de referință în comunitate. Un consult la timp poate face diferența.

Contact:

Alexandru cel Bun 45 B, Etaj 1, Suceava

bleumedicalteam@gmail.com

+40 737079906  / 0330 409 400

Sursă foto: bleumedical.ro

Posted in Sanatate

Recuperare blanda prin miscare in apa

Cand corpul ramane rigid dupa o accidentare sau dupa perioade lungi de sedentarism, miscarea poate parea dificil de reluat. Disconfortul apare la gesturi simple, iar teama de a forta prea mult creste. In apa, sprijinul si plutirea reduc presiunea resimtita, iar miscarile pot fi executate mai lin. Pentru multe persoane, acesta este un inceput mai prietenos.

In astfel de contexte, sedintele sunt construite in jurul unor exercitii controlate si adaptate. Terapeutul urmareste postura si ritmul, apoi ajusteaza dificultatea in functie de reactia corpului. Accentul ramane pe siguranta si pe progres treptat, nu pe viteza. Cand miscarile sunt repetate corect, corpul incepe sa recastige incredere si mobilitate.

Pentru multi pacienti, sedintele de hidrokinetoterapie reprezinta o optiune utila atunci cand se doreste mobilizare fara impact mare pe articulatii. Apa sustine miscarea si permite o abordare mai blanda pentru zone sensibile. Pe masura ce controlul creste, apare si senzatia ca activitatile de zi cu zi pot fi reluate mai usor, fara aceeasi tensiune.

Cand tensiunea musculara cere interventie directa

Tensiunea se poate acumula pe nesimtite, mai ales in perioade cu stres, somn agitat si stat mult pe scaun. Umerii raman ridicati, gatul devine rigid, iar zona lombara se incarca. In timp, aceste semne pot duce la limitari de miscare si la o stare generala de oboseala. Cand corpul este prins intr-un tipar, are nevoie de un impuls clar ca sa se relaxeze.

In astfel de situatii, un masaj terapeutic Sibiu poate fi ales pentru reducerea tensiunii si pentru sustinerea mobilitatii. Sesiunea este orientata spre zonele care tin durerea activa, iar presiunea este ajustata astfel incat sa ramana suportabila. Prin tehnici aplicate consecvent, muschii pot deveni mai maleabili, iar miscarea poate fi mai fluida in zilele urmatoare.

Pentru o abordare coerenta, un parcurs simplu poate include urmatoarele:

1. Identificarea zonelor tensionate si a limitelor de miscare
2. Aplicarea tehnicilor potrivite, cu presiune adaptata
3. Recomandari usor de urmat pentru mentinerea efectului

Plan personalizat pentru progres constant

Cand se urmareste recuperarea, nu este suficienta o singura sedinta reusita. Conteaza un plan care are logica si care tine cont de ritmul fiecarui corp. Unele persoane au nevoie de mobilizare blanda, altele au nevoie de eliberarea tensiunii, iar uneori este utila alternarea. Cand metodele sunt alese in functie de obiectiv, rezultatele sunt mai usor de observat.

Un plan bun inseamna si comunicare clara. Terapeutul explica de ce se alege o anumita tehnica si ce semne trebuie urmarite intre sedinte. Astfel, persoana nu ramane cu intrebari si nu ajunge sa se teama de senzatii normale dupa efort. Cand exista repere simple, apare si disciplina, iar progresul devine mai stabil. In timp, acest tip de organizare ajuta la pastrarea motivatiei si la evitarea pauzelor lungi care pot incetini recuperarea.

Semnele unei abordari bine organizate pot include:

• Obiective realiste, usor de masurat in timp
• Ajustari facute pe parcurs, nu un sablon fix
• Recomandari simple care sustin continuitatea

Pregatirea pentru sedinte mai eficiente

Rezultatele pot fi mai bune cand persoana vine cu informatii clare despre ceea ce simte. Este util sa fie descris momentul in care apare durerea, miscarile care o cresc si situatiile care o reduc. Daca au existat accidentari, interventii sau restrictii medicale, acestea trebuie mentionate. Cand istoricul este cunoscut, tehnicile pot fi alese mai sigur si mai potrivit.

Asteptarile realiste ajuta si ele. Unele imbunatatiri apar rapid, altele se construiesc in timp, in functie de consistenta si de reactie. In unele cazuri poate exista o sensibilitate usoara dupa sedinta, asemanatoare cu cea de dupa activitate fizica. Cand acest lucru este inteles din start, apare mai putina ingrijorare si mai multa incredere in proces.

Siguranta ramane o prioritate. Exista situatii in care terapia in apa nu este recomandata, iar in cazul masajului pot exista contraindicatii, in functie de starea generala. De aceea, comunicarea deschisa este esentiala. Cand ajustarile sunt facute la timp, sedintele raman confortabile si eficiente, fara fortare inutila.

Revenirea la rutina si pregatirea pentru viitor

O recuperare reusita se vede in momentele obisnuite ale zilei. Ridicarea din pat devine mai usoara, mersul este mai relaxat, iar corpul nu mai trimite aceleasi semnale de tensiune. Cand sedintele sunt integrate coerent, persoana poate reveni treptat la activitatile care pareau grele, fara sa simta ca se lupta cu propriul corp.

Efectele se pot mentine mai bine prin obiceiuri mici si constante. Pauzele scurte, atentia la postura si miscarea usoara pot reduce acumularea tensiunii. Nu este nevoie de schimbari drastice, ci de consecventa. Cand corpul primeste putina grija regulat, disconfortul are mai putine sanse sa revina cu aceeasi intensitate.

Daca apar episoade noi pe viitor, experienta anterioara poate scurta drumul spre solutie. Persoana intelege mai bine ce tip de sprijin functioneaza si evita incercarile la intamplare. Astfel, terapia ramane o optiune usoara si eficienta, care poate readuce echilibrul atunci cand este nevoie, fara sa devina o povara. In plus, interventia facuta din timp poate preveni agravarea si poate reduce durata disconfortului.

Posted in Sanatate, Sport

Ghidurile alimentare americane 2025 – 2030: O schimbare majoră spre sănătatea metabolică, dar cu obstacole critice de implementare pentru consumator

O analiză clinică a fundamentării stiințifice pentru Ghidurile Alimentare pentru americani 2025–2030

Publicarea documentului Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 (Fundamentarea Științifică a Ghidurilor Alimentare) reprezintă un moment de cotitură în știința nutriției. Prin distanțarea de reducționista „Ipoteză Dietă-Inimă” a secolului XX — care a demonizat grăsimile naturale — și adoptarea unui „Model Metabolic” centrat pe sensibilitatea la insulină și gradul de procesare a alimentelor, comitetul științific al USDA a aliniat, în sfârșit, politica publică la fiziologia modernă, cel puțin în teorie și declarații.

Cori Grămescu, în calitate de nutriționist senior specializat în slăbire și management al obezității, face un apel la prudență. Deși știința teoretică pare solidă, aplicarea practică a acestor ghiduri generează o serie de contradicții nutriționale, logistice și economice care riscă să lase consumatorul mediu, fără o educație formală în nutriție,  în imposibilitatea de a menține aderența la meniu, echilibrul caloric și integritatea sănătății gastrointestinale.

Schimbarea de paradigmă: De la „Calorii” la „Biochimie”

Documentul științific din 2025 aduce în discuție ceea ce nutriția funcțională susține de ceva vreme : calitatea caloriilor dictează răspunsul hormonal al organismului.

• Reabilitarea matricei alimentare: Ghidurile retrogradează în mod explicit riscurile asociate anterior cu grăsimile saturate provenite din alimente integrale (ouă, lactate integrale, carne neprocesată). Știința identifică acum corect faptul că riscul cardiovascular nu rezidă în grăsimea per se, ci în matricea ultra-procesată — specific, combinația dintre carbohidrații rafinați și grasimi procesate, in special uleiurile vegetale industriale (bogate în acid linoleic) care exacerbează inflamația sistemică.
• Războiul împotriva rezistenței la insulină: Prin recategorisirea cerealelor rafinate alături de zaharurile adăugate, ghidurile recunosc faptul că hiperinsulinemia — și nu doar surplusul caloric simplu— este factorul primar al epidemiei de obezitate și Diabet de Tip 2.
• Strategia anti-sarcopenie: Revizuirea țintei proteice (creșterea de la 0,8g/kg la 1,2–1,6g/kg) reprezintă o intervenție clinică crucială. Această ajustare este esențială pentru combaterea sarcopeniei (pierderea masei musculare) la populația geriatrică, recunoscând că rezistența anabolică specifică vârstei necesită doze proteice superioare pentru menținerea masei slabe.
• Alimentația minim procesată și aportul de zahăr – Deși toate ghidurile anterioare au evidențiat recomandarea privind alimentele naturale, acesta ridică în mod acut problema alimentelor ultra procesate și recomandă pentru prima dată eliminarea lor și a zaharului adăugat (“nicio cantitate de zahăr adăugat nu este sănătoasă”), cu limitarea la 2 lingurițe de zahăr adăugat per masa principală și una per gustări pentru adulți, fiind cea mai strictă recomandare de până acum în acest sens.

Discrepanța clinică: Riscuri și lacune de implementare

În ciuda acurateței fiziologice a noii paradigme „Real Food” (Hrană Reală, așa a fost numita noua piramida alimentara), normele de implementare (Tabelele de Porții) se bazează pe tabele de porții învechite care intră în conflict cu noile dovezi științifice, care de altfel sunt cuprinse în documentele de suport științific anexate recomandărilor noi. Acest fapt generează riscuri distincte pentru consumatorul neavizat.

1. Discrepanța fibre-microbiom: Noua piramidă vizuală prioritizează alimentele de origine animală cu densitate nutritivă mare (carne, lactate, ouă) și grăsimile sănătoase, toate având un conținut de zero fibre. Simultan, ghidurile științifice ale aceluiași document vizează un aport optim de fibre de 25–29g pe zi pentru reducerea mortalității de orice cauză.

• Riscul clinic: “Mesajele de tip „Low Carb” din reprezentarea vizuală pot determina consumatorii să elimine cerealele și fructele fără a le substitui cu volume adecvate de legume non-amidonoase. Se creează astfel un „deficit de fibre”, unde aportul scade sub 15g/zi, privând microbiomul intestinal de substrat nutritiv. Diversitatea redusă a microbiomului este corelată clinic cu agravarea rezistenței la insulină — exact patologia pe care ghidurile își propun să o trateze.”, subliniază nutriționistul.

2. Paradoxul sațietate vs. matematica calorică: Ghidurile promovează lactatele integrale și carnea grasă pentru capacitatea lor de a induce sațietatea. Totuși, densitatea calorică a acestor alimente este ridicată.

• Capcana matematică: “O zi standard de „Hrană Reală” care include 3 porții de lapte integral, aport proteic adecvat (1,2g/kg) și grăsimi de gătit (unt/ulei de măsline) depășește facil 1.800 de calorii înainte de adăugarea vreunui carbohidrat. Pentru o persoană obeză sedentară sau o femeie care are nevoie de 1.200–1.400 kcal pentru slăbire, respectarea strictă a sfatului piramidei „Real food 2025” face matematic imposibil deficitul caloric fără o reducere drastică a volumului alimentar, conducând la foame cronică și eșec dietetic pe fondul dezechilibrului neuroendocrin ce declanșează și susține sațietatea.”, explică Cori Grămescu.

3. „Gentrificarea” Socio-Economică a nutriției: Poate cea mai alarmantă omisiune este impactul economic. Tranziția de la o dietă bazată pe cereale/uleiuri la una bazată pe proteine/produse proaspete exercită o presiune inflaționistă masivă asupra bugetului familial.

• Analiza costurilor: “Analizele mele interne indică o creștere a costului alimentar zilnic între 115% și 150%. Eliminarea caloriilor ieftine și stabile la raft (uleiuri de semințe, paste, orez) în favoarea produselor perisabile și a cărnii de rumegătoare transformă Ghidurile 2025 într-o „dietă de lux”, riscând să adâncească decalajul de sănătate dintre clasele socio-economice.”

4. Provocarea proteică în geriatrie: Deși recomandarea de 1,6g/kg proteine pentru vârstnici este corectă științific, ea ignoră „Anorexia de Îmbătrânire”. “A pretinde ca un septuagenar cu apetit redus și probleme de dentiție să consume 120g proteine din friptură de vită gătită la o masă și ouă este nerealist clinic. Fără ghidaj clar privind suplimentarea sau utilizarea alimentelor cu densitate proteică mare, această populație nu va atinge noile ținte.”, susține Cori Grămescu.

Recomandări pentru public

Pentru a naviga cu succes Ghidurile 2025, Cori Gramescu, nutriționist senior specializat în slăbire și management al obezității, sfătuiește publicul să privească dincolo de piramida inversată și tabelele simpliste de porții și să adopte o „Strategie Metabolică”:

1.             Prioritizați efectul de pârghie al proteinelor (Protein Leverage): Ancorați fiecare masă în jurul a 30g de proteine de înaltă calitate pentru a asigura sațietatea înainte de a consuma grăsimi sau carbohidrați dens calorici. Pentru reducerea de costuri și respectarea targetului caloric alegeți carnea de pui și de porc.

2.             Conștientizarea aportului de fibre: Dacă reduceți cerealele, trebuie să creșteți agresiv consumul de legume cu conținut scăzut de amidon (broccoli, rădăcinoase, legume cu frunze verzi) și să includeți specific leguminoasele pentru protecția microbiomului.

3.             Calitatea grăsimilor, nu doar cantitatea: Deși grăsimile naturale sunt acum considerate „sigure”, ele nu sunt „la discreție”. Utilizați grăsimile pentru gătit, nu pentru gustări, pentru a gestiona plafonul caloric.

4.             Alegeți alimente de sezon pentru a reduce costurile, și folosiți variantele de fructe de pădure congelate, care sunt mai convenabile financiar decât cele proaspete, mai ales în afara sezonului uzual.

5.             Dacă suferiți de gastrită, sindrom de colon iritabil, balonare, constipație, dislipidemii cereți sfatul unui specialist în nutriție înainte de a vă schimba planul alimentar și nu aplicați doar ghidajul vizual al “piramidei inversate”.

Șabloane de mese ( optimizate conform noului ghid si a referințelor științifice anexate reprezentării vizuale a piramidei alimentare 2025)

Următoarele șabloane sunt concepute pentru a reconcilia tensiunea dintre cerințele crescute de proteine/grăsimi ale Fundamentării Științifice și constrângerile calorice ale managementului ponderal. Calculate pentru un adult de referință de 70kg cu o țintă proteică de 84g–112g.

1.             Resetarea metabolică (1.200 kcal)

Profil Țintă: Sedentar / Scădere Ponderală de cel puțin 0.5 kg pe săptămână / Rezistență la Insulină

Strategie Clinică: Creează deficit caloric prin eliminarea glucidelor . Se bazează pe efectul termic ridicat al proteinelor și pe sațietatea indusă de grăsimi pentru prevenirea foamei.

Mic Dejun: Bol bioactiv proteic:  200g Iaurt grecesc integral (4% grăsimi, 10% proteine ); 75g fructe de pădure (polifenoli pentru sensibilitate la insulină); 15g semințe de chia  (acizi grași Omega-3);

Prânz: Salată cu densitate nutritivă maximă: Proteine: 2 Ouă mari fierte tari (Sursă de colină & B12); Bază de Micronutrienți: 150g spanac & un castravete; Sursă de Grăsimi: 40g brânză feta & suc de lămâie (savoare fără exces caloric lipidic);

Cină: Volum & Sațietate: Proteine: 140g piept de pui la cuptor (ancoră de proteine slabe, se cântărește gătit); Aport strategic de fibre: 200g broccoli la cuptor (crucial pentru atingerea țintei de fibre în absența amidonului); Grăsimi: 1 linguriță unt (pentru absorbția vitaminelor liposolubile A/D/K).

Statistici clinice: ~1.200-1300 kcal  kcal | ~86g Proteine (1,22g/kg) | Carbohidrați neți: <50g

2.  Stilul de viață activ (1.600 kcal)

Profil Țintă: Activitate sportivă moderată / scădere ponderală sustenabilă pentru o persoană cu obezitate ușoară

Strategie Clinică: Reintroduce „Carbohidrații buni” (legume/rădăcinoase) menținând pârghia proteică. Respectă regula raportului „10:1” Carbohidrați-Fibre.

Mic Dejun: Omletă tărănească: 2 ouă mari + un ardei cu putina ceapă, sotate; 1 felie pâine din cereale integrale germinate (fibre cu digestie lentă); 1 linguriță unt; 1 cana mica de sana (hidratare biodisponibilă & proteine)

Prânz: Friptură & salată metabolică: Proteine: 85g Fâșii de muschi de vită la grătar (pptimizare Fier Hem & Zinc); Bază de fibre: Mix de verdețuri + roșii; Grăsimi: 28g Brânză telemea + 1 linguriță ulei de măsline; Control Glicemic: 1 portocală medie (matricea fibrelor intactă)

Gustare Pre-antrenament: 170g Iaurt simplu integral

Cină: Farfuria anti-inflamatoare: Proteine: 100g somon sau pește alb gatit (sursă Omega-3); Amidon: 80g Orez sălbatic gătit (amidon rezistent pentru sănătatea colonului);  Compensare fibre: 200g fasole verde; Grăsimi: 30g avocado (Potasiu & Grăsimi mononesaturate)

Statistici clinice: ~1.600 kcal | ~96g Proteine (1,37g/kg) | Carbohidrați moderați

3. Menținere pentru longevitate (2.000 kcal)

Profil tintă: Menținere / Prevenirea Sarcopeniei la vârstă înaintată

Strategie Clinică: Maximizează aportul proteic la limita superioară (1,6g/kg) pentru stimularea sintezei proteice musculare (MPS), asigurând suficiente calorii pentru prevenirea catabolismului.

Mic Dejun: Ovăz cu efect anabolic: 120g Ovăz tăiat (Steel-Cut) gătit ; 1 cană iaurt integral; 1 lingură unt de arahide + 1 banană mica (Densitate energetică)

Prânz: Combinație curcan & brânză: Proteine: 140g piept de curcan la cuptor; Grăsimi: 28g brânză telemea; Carbohidrați: 2 felii pâine integrală; Legume: Bețe de morcov + telină (textură crocantă/sațietate mecanică)

Snack Proteic de după-amiază: 170g cottage cheese (cazeină/proteine cu eliberare lentă) + 100g afine

Cină: Ospățul ancestral: Proteine: 140g chiftea de porc slab la cuptor (biodisponibilitate maximă); Amidon: 150g cartof copt cu coajă (indice de sațietate ridicat); Compensare Fibre: 120g fasole verde + salată mare de frunze; Grăsimi: 1 linguriță dressing de ulei de măsline.

Statistici Clinice: ~2.000 kcal | ~115g Proteine (1,6g/kg) | Sațietate ridicată

“Ghidurile Alimentare 2025 încep să aducă în discutie topicuri pe care practicienii din zona de slăbire și fitness le discuta încă de acum 15-20 de ani, revizuind recomandările glucidice în raport cu nivelul modern de sedentarism și aliniind recomandările proteice la studiile făcute în ultimii ani care arătau constant că un aport proteic de doar 0.8 g de proteină per kilogram corp este larg insuficient pentru adulții fără probleme renale. Cu toate acestea, complexitatea implementării necesită un nivel de alfabetizare nutrițională pe care majoritatea populației nu îl posedă. Fără ghidaj profesional personalizat pentru a gestiona echilibrul delicat dintre densitatea nutritivă, aportul de fibre și încărcătura calorică, revoluția „Real Food” riscă să devină un experiment haotic pentru consumatorul neasistat.”, încheie specialistul.

Despre Cori Grămescu

Cori Grămescu, nutriționist coordonator de programe de slăbire și antrenor a reușit de-a lungul unei cariere de peste 23 de ani să ajute peste 35.000 de oameni să-și schimbe viețile, să ajungă la greutatea dorită, fără epuizare și fără înfometare. Prima să carte – “Vindecarea relației cu mâncarea și cu propriul corp” este o poveste personală despre sănătate și echilibru, o carte cu recomandări și sfaturi atât din zona de sport, cât și din zona de nutriție, dar și prima carte din România cu un cerc de suport pentru toți cititorii. Cori Grămescu este omul care s-a luptat cu kilogramele în plus și a câștigat. Cori interacționează zilnic cu mii de femei din intreaga lume, dornice să descopere secretele unui trup sănătos. De pe canalele de social media, utilizatorii pot afla răspunsuri la întrebări despre mâncare, sport, rețete, obiective realiste pentru transformare, dar și despre modul în care stresul afectează digestia sau despre cum pot pune capăt mâncatului emoțional.

Posted in Sanatate

Ce înseamnă cu adevărat ergonomia la marsupiile pentru bebeluși și de ce contează din prima zi?

Pentru noii părinți, termenul „ergonomic” este folosit frecvent, dar rar explicat corect. În cazul marsupiilor pentru bebeluși, ergonomia nu este un detaliu opțional, ci o condiție esențială pentru dezvoltarea sănătoasă a copilului.

Ergonomia nu înseamnă poziție fixă, ci mișcare.

Conform specialiștilor în ortopedie pediatrică, dezvoltarea sănătoasă a șoldurilor la bebeluși depinde de libertatea de mișcare. Bebelușii nu trebuie „forțați” într-o poziție rigidă, ci susținuți astfel încât:

• picioarele să fie depărtate natural,
• șoldurile să fie flexate,
• mișcarea să fie posibilă și neîngrădită.

International Hip Dysplasia Institute (IHDI) subliniază că pozițiile care permit mișcarea naturală sunt benefice pentru dezvoltarea articulațiilor șoldului, indiferent dacă bebelușul este purtat într-un marsupiu, ținut în brațe sau așezat într-un alt produs destinat îngrijirii.

De ce marsupiile BabyBjörn sunt considerate ergonomice?

Marsupiile BabyBjörn sunt dezvoltate în colaborare cu medici pediatri și respectă principiile de bază ale ergonomiei infantile:

• susțin corpul fără a-l imobiliza,
• permit mișcarea picioarelor,
• mențin o poziție naturală, adaptată vârstei copilului.

Toate modelele de marsupii  BabyBjörn sunt recunoscute oficial de International Hip Dysplasia Institute ca fiind „hip-healthy”, ceea ce confirmă că designul lor susține dezvoltarea sănătoasă a șoldurilor.

Clarificare importantă pentru părinți

Un mit des întâlnit este ideea că un marsupiu ar putea cauza displazie de șold. Specialiștii IHDI sunt foarte clari: „Niciun marsupiu nu poate cauza sau agrava displazia de șold”.

Displazia este o afecțiune congenitală, iar ceea ce contează în purtare este poziționareacorectă și libertatea de mișcare, nu evitarea marsupiilor în sine.

Mai multe detalii pe www.petit-bebe.ro.

Posted in Sanatate